为进一步提升餐饮服务品质，保障广大师生及住宿宾客的饮食安全，饮食服务中心组织开展了针对餐具洗消人员的集中培训活动。此次活动旨在强化从业人员的规范操作意识与专业技能，从源头上确保餐具卫生，为住宿餐饮安全提供坚实保障。
培训活动内容丰富，形式多样。中心邀请了卫生监督领域的专家，就国家餐饮具清洗消毒的卫生标准、操作规范以及最新法规要求进行了系统讲解。专家结合实例，深入浅出地阐述了清洗、消毒、保洁各个环节的关键控制点和常见误区，使参训人员对标准有了更清晰、更深刻的理解。
培训进入实操演练环节。经验丰富的洗消班组长现场演示了规范化操作流程，从残渣预处理、分类清洗、到高温消毒或化学消毒的正确配比与使用方法，再到消毒后餐具的密封保洁与存放，每一步都进行了细致展示和要点强调。参训人员分组进行了动手操作，培训师现场指导，及时纠正不当操作，确保人人掌握要领。
培训还特别强调了个人卫生与职业道德。要求所有洗消人员必须持有效健康证明上岗，严格遵守工作服帽穿戴、手部清洁消毒等个人卫生制度，培养高度的责任心和严谨的工作态度，认识到自身岗位在预防食源性疾病、守护“舌尖上的安全”中的重要作用。
此次集中培训得到了参训人员的积极响应。大家纷纷表示，通过系统学习与实操，不仅巩固和更新了专业知识，解决了日常工作中遇到的一些困惑，更增强了安全意识和规范操作的自觉性。
饮食服务中心负责人表示，餐具洗消是餐饮服务安全链条中至关重要的一环，尤其对于住宿宾客而言，安全、洁净的餐具是提供优质服务的基础。中心将以此次培训为契机，建立常态化的培训与考核机制，定期开展技能比武与卫生检查，持续提升洗消工作的标准化、专业化水平，全力营造让师生和住宿宾客放心、安心的餐饮环境，为提升整体服务质量奠定坚实基础。
